Η παθολογία των σιαλογόνων αδένων περιλαμβάνει ένα μεγάλο φάσμα παθήσεων όπως φλεγμονές (σιαλαδενίτιδες λιθιασικής ή μικροβιακής αιτιολογίας), αυτοάνοσες παθήσεις (π.χ. σύνδρομο Sjögren), σιαλολιθιάσεις (ύπαρξη λίθου (πέτρας) στο παρέγχυμα ή στο εκφορητικό σύστημα των μειζόνων σιαλογόνων αδένων τουτέστιν παρωτίδων,υπογναθίων,υπογλωσσίων σιαλογόνων αδένων), καθώς και όγκους τόσο καλοήθεις (π.χ. πλειόμορφα αδενώματα), όσο και κακοήθεις (π.χ. βλεννοεπιδερμοειδή καρκινώματα, αδενοειδή κυστικά καρκινώματα, αδενοκαρκινώματα, ακανθοκυτταρικά καρκινώματα κ.λ.π).

Ο στοματικός και γναθοπροσωπικός χειρουργός αντιμετωπίζει τις παθήσεις αυτές με συντηρητικά όσο και με χειρουργικά μέσα, και όντας ο κατ’ εξοχήν γνώστης της χειρουργικής ανατομίας και παθολογίας της περιοχής αυτής, προβαίνει συνήθως σε λεπτές και μεγάλης ακρίβειας χειρουργικές επεμβάσεις (όπως π.χ. μερική επιπολής παρωτιδεκτομή με παρασκευή του προσωπικού νεύρου, ή μικροχειρουργικές νευραναστομώσεις οσάκις η κακοήθεια της βλάβης και η εμπλοκή της με ζωτικούς κλάδους του προσωπικού νεύρου επιβάλουν την νευρεκτομή τους).